荞麦分两种甜荞和苦荞，甜荞（也就是我们平常所见到的荞麦）和苦荞。两者的区别： 一、外形和口感不同甜荞麦的颗粒呈现“三棱”角状非常明显，吃起来没有苦味；苦荞麦的颗粒呈现“三棱”圆润状，吃起来略带苦苦的味道。二、营养不同苦荞所含的生物类黄酮如芦丁（维生素P）和烟…
三八妇女节又称国际劳动妇女节在国际上,妇女节的全称是“联合国妇女权益和国际和平日”,是世界各国妇女争取和平、平等、发展的节日。一个世纪以来,各国妇女为争取自身的权利做出了不懈的努力,成功地撑起世界的半边天。1909年3月8日,美国芝加哥女工团要求男女平等权利而举行示威…
决明子是很常见的一种滋补产品，有着很高的营养价值，很多人都会用决明子来调理身体，可以泡一些水来喝，能够起到明目，润肠通便，降低血压，减肥，泻肝火以及预防热伤风作用，如果有这方面需求就可以适当的使用。大家对决明子应该是比较了解的，决明子可以达到的养生保健功效…
这是一个真实的故事，故事名称我们叫它做“一碗荞麦面”。这个故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，发生在日本札幌街上一家“北海亭”的面馆里。除夕夜吃荞面条过年是日本人的传统习俗，因此到了这一天，面馆的生意特别好，北海亭也不例外，这一天几乎整天都客满，不过到晚…
荞麦是非常好的食物，人们将其与其他食材搭配做成美食来吃，其营养价值非常丰富，但是它也是有很高的药用价值。所以能够缓解多种疾病，那荞麦的功效与作用是什么？荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白…
五谷杂粮粥用的是我们日常食用的糯米、大米、小米、荞麦米等五谷杂粮制作的，对人体有非常多的好处。五谷杂粮粥中的几种豆类搭配起来一起吃，是非常适合糖尿病人群降血糖的，对于高血压人群来说，平常煮五谷杂粮粥吃，可以帮助血压平稳，还有利于消化，帮助滋养肠胃是非常适合…
挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的
荞麦和大米热量差不多，但是蛋白质含量要高一点，达到了9.3克/100克。膳食纤维含量高达6.5%，几乎是大米的10倍。各种维生素和矿物质的含量，全面超过大米。血糖生成指数和血糖负荷明显小于大米，是适合糖尿病人吃的主食。除此之外，荞麦还有多种有益的植物化合物，例如芦丁、黄…
荞麦皮/荞麦壳的亮度，辨别是否新皮，有无霉变，粒度大小是否整齐，成壳率大小（例如干净程度，尘土越少越好；整壳率就是含荞麦壳的比例，一般把成壳率80%以上的荞麦壳称做荞麦壳，成壳率低的成为荞麦皮。只有高成壳率的荞麦壳才能发挥荞麦壳枕头透气性强、流动性强的优点；还…
荞麦粉做出来的美食之所以受到人们的喜爱不仅仅是因为它的劲道的口感，还在于荞麦面粉本身所包含的一些营养价值与功效。那么，对于荞麦面粉的功效与特征主要有哪些呢？我们可以一起来了解一下！
现代饮食过于精致，膳食纤维摄取不足，六大类食物中的主食也强调「全谷杂粮类」，建议可以在白米中添加荞麦，补充膳食纤维。适量的全谷类主食，对于糖尿病患者的血糖上升幅度也会相对稳定。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容…
苦荞面粉其实就是将苦荞麦磨成粉末，苦荞麦是一种营养价值很丰富的粗粮，是降血压和血糖以及血脂最佳的食材，生活中我们经常吃的是小麦一类的细粮，偶尔吃一吃苦荞麦，不仅可为让我们换换口味，而且还有利于身体健康。
