韃靼蕎麦
苦蕎麦はタデ科の双子葉植物に属して、俗称で苦い蕎麦であり、学名はダッタンの蕎麦(F.tataricum)である。《本草綱目》の記載によって：苦蕎麦性の味の苦しみ、平らにすること、冷たい、役に立つ力、精神を継続して、利益の耳と目、息の広い腸を下がると健やかな胃の作用がある。その中でその他の食糧が不足したルチンと葉緑素を含んで、鉱物質の元素もある程度その他のいくつか食糧の種より高い。ルチンは毛細血管のもろさに下がって、微循環の作用を改善して、臨床の上で主に糖尿病、高血圧のに用いて治療に協力する。
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