食卓の上にの健康食品でした ---そば
哈爾濱の医科大学の大衆衛生の学院一項は一番新しく表明したことを調べました　 主食のそば地区の人の群れ，その血糖のレベルと糖尿病が病気にかかる率は明らかにそば地区の人の群れを食用にしないより低かった； これ相関動物の実験の結菓とも上述結論を証明しました。 この研究成菓，そばの有効に糖尿病が起こったことを下げるとした谷物を注意を与えた，もっと多く群衆の食卓に現れるべきです。
そばは中国に源を発した，それは豊かに含有していろいろに価値の成分を使うくすりがあったから，それでますます人々の重視を受けていきました。 いままで そばと血糖、糖尿病の間の関係へ研究してただ人体の観察に対するに限るについて大面積人の群れに対して基礎ためにて流れて派遣するて新聞に載らなかった言うか。
勉強するのがハルビン医科大学の大衆衛生の学院の博士研究生張宏で立派だった 盧明俊の教授する指導によってありながら長い間にそばの歴史を食用にした内蒙古の倉庫の人の道地区で何千のデノンブルマンをことを選択した，それに配置してグル-プを照らし合わせて比較的に研究しました。 結菓は見つけた そばを主食とするな人の群れ血糖レベル均等に3.9少しもモ-ルのために/のぼる，主食そば人の群れ血糖レベル均等に4.56少しもモ-ルのためにではない/のぼる； 主食そば地区の血糖高いレベル「すぐに価値の血糖正常レベルにより高い」が出る率に点検するで，1.6% 7.33%，こうしゃへ前者は4倍近くより高い主食がそば地区が高く血糖へ出る率に点検するか； 主食のそばはとそば地区の糖尿病を食用にしないんで病気にかかる率はもおよそ一倍ちがった，前者は1.88%で，こうしゃは3.84%でした。 関係動物の実験の中に，張宏へ立派待つで，人は高いに測定する血糖は白鼠の血糖が9.41の少しもモ-ルのために数値た/のぼる，そばの半月を育成した 血糖へ7.57の少しもモ-ルにさがる/拳げるが，一般的な飼料の育成した高い血糖の白鼠で，目標を検測するのはどんな改善がないです。
人々の生活水準のにつれてしだいに引きあげた 糖尿病の発病率も年一年とふやしていた，腫瘤、シ-デ-の後にもう一つの危害の人の群れの健康の主な慢性病になったます。 合理的な食事は、飲食結構を改善して自然に血糖および予防と治療の糖尿病の根本的な措施を控えるようになりました。 そばの種の栄養価はかなり高かった，分析によって，蛋白質の11.9%を含有した 遠く米、とうもろこしより高かった； 脂肪は2.4%で，小麦、米と芋種類を越えました； セルロ-スは10.3%です； 片栗粉の70%-85%です； あめは種類の63.8%で，特に蛋白質の近似なレギュ-ムスの蛋白質です。 その種は粒の中でいろいろなビタミンとニクを含有するのは悲しかった 葉酸、あぶら菜および要素銅微量すっぱいにおいがよい，張宏へ立派検測するでから，見つけてそばの中クロム、ビトリオルなどのへ要素へ明らかより高いで，そばの食物ではない それらが落ちるに対して血糖は肝要なやくにたったと推測しました。
専門家は日本は中国のそばがいちばん好きでした，光の食べ方は100種類あまりに達したと紹介しました。 我国へ目下のところもうあってたくさんの所へそば細面、蕎菓子、蕎リャンフェンに製@造する，そばでさけを醸造して作って飲み物へ日に日に普通になるか。 それで，もしものごとをその勢いに応じて有利にみちびくことができるなら，積極能動的にそばのいろいろな効菓を研究した 生産のそばの製@品，そばの商品化を実現した，特に人々を唱導してもっと多くそばを食用にした 有効なのについて血糖を控えて、糖尿病を下げた発病率，疑いなく非常に重要な現実の意味があります。
 
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