苦く蕎の中の苦いへ以前からあって清く熱く炎症を取り除く役割に解毒するか。 そばの中の食物の繊維は大部分菓実のゴムとミュ-シリッジュから構成して，こういう食物の繊維は糖尿病、高血脂肪を防治することに積極的な役割があります。 そばはいろいろな利点がある人体健康の無機の要素のカルシウムを含有した りん 鉄 銅 亜鉛と微量要素のセレン ほう素、ヨ-ド、ニッケル、コバルトなど，これらの物質は人体のなかでの必要な要素の含有量を引きあげることができたばかりでなく，また肝腎を保証して、血をつくることとめんえきの役割を強めるの割合を菓すことができた アップの知能が利点があった，心の脳の血管が正常で、コレステロ-ルを下げたことを保ちました。 たとえば，そばの中に非常に多い銅を含有した，銅は鉄の利用を促すことができた 人体は銅を欠乏すると鉄の不足を引きおこそうとして，栄養性の貧血を招来した，だからそばの食品を多く食べて貧血の病気の予防と治療が利点がありました。 そばの中に別の農作物の欠乏したセレンを含有した，がんを防ぐ役立ちました。 そばはまたもっと多いシスチンとほんのすこしシスチンを含有した，割合に高い放射性が特性を保護しました。 そばは病気を防いで病を治す中によいくすりが価値を使った，食物でくすり，経済安全を代わった また生活を改善することができた，つよい体の健やかなからだです。 我国は現代な医学がそばに対して，特に苦い蕎の研究の応用とは世界のリ-ド地位におきました。
医学は祖国で思いました
そばは平らな血の健やかな脳の効菓があります。 そばの中の苦いへ以前からあって清く熱く脳の役割健やかにのぼせをとる，だからそばはばかりでなく栄養は豊か，それにあってとてもやさしいくすりへ価値に使うか。
古今東西そばで病を治した習俗があります。 我国古書の「考えて本草を経る」(1061)はあります「事実な胃腸は、体力を増加させる」のは記述しました。
「植物名前へ事実考えて試験する」(19世紀中期)へ覚えてそばへあるで，「性能へ消えて積む，俗っぼくきれいな腸のくさを呼ぶ」か。
資料によってネパ-ル人が喜んでそばと柔らかいくきの葉を食べた，彼らの高血圧は病気にかかる率はきわめて低かったと表明しました。
我国の冷たい山イ族の人民は長い間に苦い蕎を主食としたが，彼らのリビングコンディションはとても苦しかったが，健康情況はとてもよかった
高血圧、高血脂肪、糖尿病および心の脳の血管の疾病のにかかるのが非常に少なかった。 