荞麦系列

在本世纪三十年代中期匈牙利科学家SzentGyorgy分离出类黄酮混合物，1942年德国药学家首次制成芸香苷之后，世界上确立了维生素P的概念，在此后的进一步研究中发现了维生素P中的一种最重要的黄酮类物质，即现在要说的“芦丁”。该类化合物在医学界已得到证明：它有不可多得的治病防病作用。目前主要用于治疗毛细血管的脆性和渗透性出血，降低人体血脂和胆固醇，是治疗高血压、心血管疾病、胃病、皮肤病、糖尿病等多种疾病的良药。而这类化合物主要存在于芸香、荞麦、沙棘、山楂等为数不多的植物体内或其果实中，但作为糖食作物的荞麦中富含芦丁，这是其它糖食作物所不具备的。尤其是芦丁在荞麦中的含量最高可达5-6%，平均也在3%左右。关于这一点在我国古代医学宝库中也有不少记载，如《备急千金要方》、《群芳谱·谷谱》、《齐民要术》等都有荞麦治病之说。 荞麦中除了含有芦丁外，还含有烟酸，维生素B1、B2、B6，维生素C，维生素PP以及人体必须的八种氨基酸，而且氨基酸的含量多数高于其它主要糖食。比如：赖氨酸是玉米的3倍，色氨酸是玉米的35倍，赖氨酸是大米的2.5倍，小麦面的2.5倍；精氨酸是大米的1.8倍，小麦面的2.2倍等等。 荞麦富含卢丁、多种维生素，属高蛋白、低脂肪、低碳水化合物食品。“荞麦之乡”种植历史悠久，远离重工业区，无工业污染，不使用化肥农药，是天然绿色保健食品。品质优良，闻名海内外。 长期食用荞麦食品，具有预防治疗高血压、心血管病、糖尿病、血管硬脆等疾病。荞麦对降血糖、降血压更是有着神奇的功效。荞麦是蒙古人的传统食品，做法考究，食用方便，营养价值高，开发的产品主要有荞麦米、荞麦挂面、荞麦啤酒等食品，并远销日本、韩国等东南亚一些国家。 世界首创的芦丁宝荞麦红啤属特殊营养型保健啤酒，以内蒙古大草原天然优质荞麦经特殊工艺加以黑香米精制而成，除具有普通啤酒所有营养外，尚含有芦丁成份。芦丁具有对心脑血管疾病、血管硬化、胃病、高血压、神经系统紊乱、皮肤病等均有良好的预防和保健作用。 目前，荞麦及系列产品在国际、国内市场上需求很旺，特别是在欧、美和东南亚日、韩、新加坡等国家，市场需求量之大，从大连口岸信息反馈看，日本、韩国、新加坡等国对荞麦的需求量逐年上升。日本年需求量为5万吨，韩国需求量为4万吨，有供不应求之态势。每吨荞麦的国际市场价相当于2吨大豆和3吨小麦，库伦旗每年通过大连口岸平均出口荞麦原粮1万吨，出口荞麦米系列产品3000吨，年出口创比额达1800万元。国内一些大城市，如：北京、广州等市荞麦食品也深受群众喜爱，市场售价为同类普通食品的3－5倍。荞麦及其系列产品有着广阔和销售市场和极大的发展潜力。

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