苦荞补硒防病健身好

据调查表明，我国老年人余寿中3/4—4/5时间是在带病状态下度过的。对老年人来讲，首要的任务是防病健身。若没了健康，还能有什么？有了什么又有何价值。要达到健康，首先要依靠合理的饮食。医学家认为:许多慢性病如：心脑血管病、糖尿病、中风、癌症等和传染病一样也是"病从口入"只能通过饮食来控制，而不是依赖药物，一天内应该吃什么？不能依味道来取舍，而是按人体需要来决定。人体的需要是多种多样的。本文只讨论人体对硒的需要和补充，因它重要而又被人们忽视。 　　硒是人体不可缺少的微量元素之一。硒的生物功能是抗氧化，延缓衰老。硒在人体中可与金属结合，形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白质"复合物，有助于排除身体中的有毒物质(如铅、汞、镐等)。硒还有类似维生素C和E的抗氧化和调节免疫功能，不仅对防克山病、大骨节病、不育症和早衰有显著作用。硒通过增高肿瘤细胞分裂和增殖的内环境，进而起到抑制肿瘤细胞增殖的作用。在相同条件下，硒对非肿瘤细胞不仅不抑制，还有一定的保护作用。 　　硒是许多抗氧化酶的活性中心，能抑制血管内皮细胞过氧化，降低转氨酶。 　　硒的抗氧化能力是维生素E的400倍。 　　人体许多疾病都与缺硒有关。克山病、大骨节病、肝炎、肾炎、癌症、白内障、心肌炎、糖尿病、支气管哮喘、蛋白质营养不良等40多种疾病。如果及时补硒可以改变这种局面，特别是老年人，适时补硒可清除体内自由基，保护细胞膜，增加机体免疫力，抑制和减少老年斑的出现并延缓衰老进程。 　　人体内含硒14—2lmg，为谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，且有抗氧化和过氧化作用，能阻止过氧化物和自由基的形成，这两种物质能损坏细胞膜，使人衰老，并能诱发各种癌症。土壤中缺硒地区，人的血液、头发中含硒也低，而患癌率明显提高，尤其是食道、直肠、乳房和前列腺等部位，心、脑、血管病增多，比不缺硒地区高三倍。以心肌病变为表现的克山病与硒有关，硒有促进免疫功能和对抗环境中铅、汞、砷、镉等有害物质对人体的有害作用。 　　硒是强抗氧剂和保肝因子，可修复血管内皮、恢复血管弹性、增强血管舒张功能，在相当大的程度上消除动脉硬化斑块的形成。 　　硒是具有多种生物化学活性的人体必须微量元素。当缺少硒时就会导致具有抑制前列腺素合成作用的脂质过氧化物堆积，是前列腺素合成减少，进而使胆固醇在动脉内膜堆积，从而促进动脉粥样硬化的发生与发展。 　　硒为谷胱甘酞氧化酶的重要成分，刺激免疫球蛋白和抗体的产生。硒能保护细胞膜的结构和功能，具有强烈的抗氧化作用。并能促进损伤的心肌细胞修复和再生，维持心脑血管结构和功能起积极的作用。 　　缺硒就会造成心脑细胞和细胞膜结构和功能的损伤，进而干扰核酸蛋白质，粘多糖及酶的代谢合成。直接影响心脑血管疾病的发生。国外报道用硒治疗冠心病，心绞痛取得了明显的疗效。硒与维生素E有协同作用，防止老年疾病，脑动脉硬化，其临床症状得到明显的改善。

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